『CAFE. CITY. PEOPLE.』は、都市とカフェと人の関係から、その問いを探る一冊です。

本書では、メルボルンのコーヒー文化に関わる人々へのインタビューや現地のカフェ紹介等を通して、都市における人とカフェの関係についての深く考えるヒントを、現地の空気感を感じることができる美しい写真の数々とともにお届けします。
改訂版では、初版で取り上げたメルボルンと日本に加え、ヨーロッパ、アメリカ、インドネシアなど世界各地のカフェ文化への考察を新たに収録。「メルボルンのカフェ文化を知る本」から、世界のさまざまな都市を通してカフェの本質を考える本へと、その視点を広げました。

さらに現地で撮り下ろした写真を追加し、各地の空気や人々の過ごし方をより豊かに紹介。ハードカバー仕様となり、読み終えた後も本棚に置き、ふとした瞬間にカフェや街への想像を広げてくれる一冊です。

【ラテグラフィックについて】
LATTE GRAPHICは、メルボルンのカフェ文化からインスピレーションを得て生まれた日本発のカフェブランドです。朝早くから街中のカフェがオープンし、老若男女で溢れかえる。
気持ちのいい空気と、ゆっくりした時間が流れる。そんなメルボルンの朝のようなシーンをつくれたら、きっと訪れる人は豊かな一日を過ごせるに違いない。
1杯のコーヒーが一瞬を彩り、1軒のカフェが一日を彩り、カフェ文化が人生を彩る。
「LATTE GRACPHIC」には、そんな想いが込められています。
2013年に町田で1号店を開業し、2025年には麻布台店をオープン。現在は全国で合計7店舗を展開するカフェブランド。

【著者プロフィール】
保志智洋 Tomohiro Hoshi
株式会社 LATTE GRAPHIC CEO/ 株式会社 四季とカフェ Co-CEO/ 日本バリスタコンベンション協会 代表理事1979年 神奈川県 相模原市生まれ。
大学卒業後ベンチャー企業に勤め、23歳で実兄・保志真人と（株）KEEP WILL DININGを設立。No.2として20年陣頭指揮を執り、70店舗を越える外食企業へと成長。2023年コロナ危機脱を機に同社副代表を退任。自身は2017年に設立した（株）LATTE GRAPHICの代表として、現在カフェやレストランを国内外（国内7店舗・海外2店舗）に展開している。また日本バリスタコンベンション協会の代表理事としてカフェ業界やバリスタの職業的価値向上・発展に向け活動をしている。